ThePremiul Superior Taste 2026, eliberat deInstitutul Internațional al Gustului (ITI), a recunoscut înghețata noastră Freeze-Dried Strawberry Ice Cream pentru calitatea sa senzorială excepțională și execuția tehnică.
Spre deosebire de certificările tradiționale ale produselor, evaluarea ITI este efectuată prin degustare oarbă de către un grup independent de bucătari și somelieri profesioniști. Produsele sunt evaluate exclusiv în funcție de aromă, aromă, textură și echilibru general-făcând din premiu o reflectare directă a calității reale relevante pentru consumatori-.
Înghețata noastră de căpșuni liofilizate-a impresionat juriul cu eaprofil de căpșuni curat, autentic, dulceata controlata, șisenzație în gură stabilă, dar cremoasă, în ciuda faptului că a suferit un proces complex de deshidratare. Această performanță este rezultatul tehnologiei de uscare prin înghețare-de precizie, care minimizează pierderea de arome, menținând în același timp integritatea structurală.
Uscarea prin înghețare-înghețată prezintă provocări tehnice unice, în special în menținerea fineței produselor lactate și a strălucirii fructelor după îndepărtarea umezelii. Recunoașterea confirmă capacitatea noastră de a echilibra știința formulării cu controlul procesului, asigurând rezultate consistente pe loturi.
Dincolo de gust, produsul satisface cererea globală în creștere pentrudeserturi inovatoare, stabile-la raftcare oferă experiențe senzoriale premium fără a compromite calitatea. Acest lucru poziționează înghețata noastră liofilizată-ca o soluție versatilă pentru canalele de vânzare cu amănuntul, cadouri, călătorii și produse alimentare de specialitate.
Premiul Superior Taste Award servește ca un etalon internațional, validând atât performanța produsului, cât și capacitatea de producție. Subliniază angajamentul nostru de a promova tehnologia de-uscare prin congelare, oferind în același timp soluții fiabile,-de înaltă calitate pentru partenerii din întreaga lume.
